Victoria Dal Pin guida il locale con eleganza, visione e attenzione ai dettagli, unendo tradizione britannica e ospitalità contemporanea per offrire un’esperienza autentica e memorabile.
Roberto Roggese coordina il servizio di sala con professionalità e cortesia, garantendo a ogni ospite un’accoglienza impeccabile e un’esperienza all’altezza della tradizione del locale.
Paola Nardi supporta la direzione con competenza e precisione, contribuendo all’organizzazione quotidiana del locale e assicurando elevati standard di qualità e ospitalità.
Stefano Montelungo cura il coordinamento degli eventi con creatività e rigore organizzativo, trasformando ogni occasione in un’esperienza curata nei minimi dettagli.
FONDAZIONE
L’inizio di una sfida
AMPLIAMENTO DEI LOCALI
Facciamo spazio a nuove opportunità e accettiamo un nuovo impegno con la clientela
PASSAGIO DI UN’ERA
In occasione del nuovo millennio, il patriarca lascia l’incarico al suo erede
SPOSTAMENTO A TRIESTE
Dalla Laguna al Golfo, cerchiamo una nuova location ma la tradizione resta al primo posto
SEMPRE VERSO UN NUOVO FUTURO
Nuovi piatti da tutto il mondo anglosassone, in occasione delle festitivtà